Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Coscomatepec.
$90.90 / kg
Embarque y logística frigorífica para exportación en Coscomatepec
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Coscomatepec hacia mercados internacionales.
$911.46 / servicio
Fileteado y desespinado en Coscomatepec
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Coscomatepec y adaptarse a recetas o presentaciones.
$30.37 - $60.74 / kg
Limpieza y eviscerado en Coscomatepec
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Coscomatepec, preservando condiciones higiénicas básicas.
$25.31 / pieza
Preparación de productos marinados en Coscomatepec
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Coscomatepec.
$85.85 / kg
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Coscomatepec
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Coscomatepec.
$202.41 / servicio
Envasado al vacío en Coscomatepec
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Coscomatepec.
$25.30 / kg
Venta de pescado fresco en Coscomatepec
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Coscomatepec para consumo inmediato o preparación doméstica.
$121.34 / kg
Entrega a domicilio de pedidos en Coscomatepec
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Coscomatepec.
$50.65 - $151.94 / pedido
Pelado y desvenado de camarón en Coscomatepec
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Coscomatepec con prácticas higiénicas.
$60.77 - $121.53 / kg
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Coscomatepec
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Coscomatepec.
$1,820.18 / servicio
Procesamiento industrial de filete y bloque en Coscomatepec
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Coscomatepec.
$55.63 / kg
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Coscomatepec
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Coscomatepec.
$252.86 / pieza
Corte a la medida (tranches y medallones) en Coscomatepec
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Coscomatepec.
$45.49 / kg
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Coscomatepec
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Coscomatepec.
$1,212.66 / servicio
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Coscomatepec
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Coscomatepec.
$70.76 / kg
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Coscomatepec
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Coscomatepec.
$353.89 / servicio
Almacenamiento en cámara fría en Coscomatepec
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Coscomatepec.
$2.02 / kg/día
Canal de venta online y pago electrónico en Coscomatepec
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Coscomatepec.
$20.23 / servicio
Venta de hielo para conservación en Coscomatepec
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Coscomatepec.
$6.06 / kg
Control y certificación de frescura en Coscomatepec
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Coscomatepec.
$303.26 / servicio
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Coscomatepec
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Coscomatepec.
$253.05 / consulta
Despiece y deshuesado de pescado grande en Coscomatepec
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Coscomatepec.
$35.42 / kg
Pruebas de calidad microbiológica en Coscomatepec
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Coscomatepec.
$1,515.00 / servicio
Suministro al mayoreo para restaurantes en Coscomatepec
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Coscomatepec.
$80.95 / kg
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Coscomatepec
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Coscomatepec.
$506.38 / hora
Deshuese y envasado de mariscos en Coscomatepec
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Coscomatepec.
$90.98 / kg
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Coscomatepec
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Coscomatepec.
$80.83 / kg
Preparación de producto sushi-grade en Coscomatepec
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Coscomatepec.
$353.62 / kg
Venta de mariscos surtidos en Coscomatepec
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Coscomatepec.
$151.79 / kg
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Coscomatepec
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Coscomatepec.
$151.78 / servicio
Preparación de ceviche por encargo en Coscomatepec
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Coscomatepec con indicaciones de conservación.
$202.56 / kg
Comercialización de conservas y salsas marinas en Coscomatepec
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Coscomatepec.
$65.74 / unidad
Porcionado y empaquetado individual en Coscomatepec
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Coscomatepec, facilitando manejo y control de raciones.
$35.45 / kg
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Coscomatepec
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Coscomatepec.
$1,517.73 - $8,094.57 / servicio
Venta de productos congelados empacados en Coscomatepec
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Coscomatepec.
$96.20 / kg
Rotulado y trazabilidad de producto en Coscomatepec
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Coscomatepec.
$5.06 / pieza
Procesamiento y suavizado de pulpo en Coscomatepec
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Coscomatepec.
$121.23 / kg
Suministro de insumos para empaque en Coscomatepec
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Coscomatepec.
$121.32 / paquete
Ahumado de pescado en Coscomatepec
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Coscomatepec.
$121.28 - $222.35 / kg
Congelación rápida (flash freezing) en Coscomatepec
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Coscomatepec.
$40.45 / kg
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